In vielen Artikeln, die man im Internet findet, werden einzelne Nährstoffe heraussondiert, denen dann ein besonderer Stellenwert für das Abnehmen beigemessen wird.
Grundsätzlich lässt sich sagen, dass für einen normalen Energiestoffwechsel alle Mikronährstoffe benötigt werden. Das bedeutet, dass alle Nährstoffe ausreichend zugeführt werden müssen, damit sowohl der Auf- als auch der Abbau von Energiereserven des Körpers gut funktioniert. Man kann sich die kleinen Nährstoffe als Zahnräder einer großen Maschinerie vorstellen. Damit gemeint sind u.a. Vitamine, Mineralstoffe. Sogar Fettsäuren, Aminosäuren und Zuckerbausteine gehören dazu. Sie sind die kleinen Untereinheiten von Fetten, Eiweißen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. So ist beispielsweise eine ausreichende Versorgung mit B-Vitaminen unerlässlich für einen gut funktionierenden Antrieb unserer Körpermaschinerie. Bei manchen Nährstoffen gibt es sogar wissenschaftliche Untersuchungen, die zeigen, dass eine gute Versorgung wichtig ist, damit Körperfett effizient abgebaut werden kann. Das betrifft beispielsweise die Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren[1], die bei vielen Menschen zu kurz kommt. Grund ist, dass die wenigsten regelmäßig frischen Seefisch essen. Es gibt gute Gründe dafür, dies nicht zu tun. Unabhängig von dem Ziel, Körperfett abzubauen, benötigt jeder Mensch ausreichend Omega-3 Fettsäuren. Der Bedarf lässt sich heutzutage beim Verzicht auf den Verzehr von frischem Fisch auch durch Nahrungsergänzungsmittel decken. Ein weiteres, recht bekanntes Beispiel ist die normale Funktion der Schilddrüse für den Energiehaushalt. Weniger bekannt ist hingegen, dass die Schilddrüse auf eine gute Versorgung mit Jod, Selen, Eisen und der Aminosäure Tyrosin angewiesen ist.[2,3]
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine Rundumversorgung mit Nährstoffen für den Energiehaushalt, und damit auch für das Abbauen von Energiespeichern in Form von Körperfettreserven, wichtig ist. Einzelne Nährstoffe sind aber keine Wundermittel für das Abnehmen.
Quellen
1 Noreen, E. E.; Sass, M. J.; Crowe, M. L.; Pabon, V. A.; Brandauer, J.; Averill, L. K. Effects of supplemental fish oil on resting metabolic rate, body composition, and salivary cortisol in healthy adults, Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2010, 7, p. 31.
2 Orfanos-Boeckel, H. Nährstoff-Therapie. Orthomolekulare Medizin & Bioidentische Hormone: Mangel ausgleichen, Beschwerden lindern, Alterungsprozesse aufhalten, 1st ed.; TRIAS: Stuttgart, 2022.
3 Gärtner, R. Wichtige Spurenelemente für die Schilddrüse, Präv Gesundheitsf. 2007, 2, pp. 185–190.