Mikronährstoffe in der Gewichtsreduktion

Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren, Aminosäuren) spielen eine wichtige Rolle in der Gewichtsreduktion. Eine reduzierte Kalorienzufuhr betrifft im Regelfall nicht nur die Energie-tragenden Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß), sondern auch die Mikronährstoffe. Unser Körper braucht eine gute Versorgung mit allen Nährstoffen, damit sein Energiehaushalt normal arbeiten kann. Das ist für jede Körperfunktion wichtig und deshalb auch für den Abbau von Energiespeichern in Form von Körperfett. Langfristig kann das Wunschgewicht nur gehalten werden, wenn eine gesunde, vollwertige Ernährung gelebt wird.

The same procedure as every year.. alle Jahre wieder

Neues Jahr, neue Vorsätze. Ganz oben auf der Liste vieler Deutscher steht, etwas für die Gesundheit zu tun. Dazu gehört in einem Land, in dem mehr als 50 % der Bevölkerung mehr Gewicht mit sich herumtragen, als gesundheitlich empfehlenswert wäre[1], natürlich auch das Abnehmen. Es ist nicht neu, dass dieses Unterfangen einen Irrgarten voller Wege bietet, die dabei beschritten werden können. Aber klar ist, dass es nun wieder überall heißt: „Ich mache im Januar meine Kur, ich faste oder ich muss mal wieder auf meine Ernährung achten.“ Besonderer Beliebtheit erfreuen sich auch die Low-Carb-Diät wahlweise mit High-Fat oder High-Protein-Anteil, sowie das Intervallfasten.

Reduktion des Gewichts bedeutet Reduktion der Nährstoffzufuhr

Egal für welchen Weg man sich entscheidet. Eine Regel bleibt: Wer abnehmen will, muss seine Energiezufuhr so reduzieren, dass die aktuelle Körpermasse nicht aufrechterhalten werden kann. Im Klartext: es werden weniger Lebensmittel verzehrt als zuvor. Das betrifft dann die sogenannten Makronährstoffe (griechisch für „große Nährstoffe“), die unsere Energielieferanten sind: die Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate. Es betrifft wegen des reduzierten Nahrungsanteils aber gleichzeitig auch unsere Mikronährstoffe (griechisch für „kleine Nährstoffe“). Dabei handelt es sich unter anderem um Vitamine und Mineralstoffe. Diese kleinen Bausteine werden benötigt, um die Makronährstoffe in Energie für alle Zellen unseres Körpers umzuwandeln. Von der akkuraten Umsetzung dieser Aufgabe hängen alle Körperfunktionen und damit auch unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden zusammen.

Tipp: Ein hilfreiches, wissenschaftlich fundiertes Gespräch über das Thema „Gesund Abnehmen“, findet ihr in dem Podcast „Gesund gehört“.