Omega-3 Fettsäuren regulieren Entzündungen

Entzündungen sind ein wichtiger Bestandteil unserer Immunabwehr, werden sie jedoch chronisch, kann das dem Körper schaden und zu verschiedenen langfristigen Erkrankungen beitragen.¹ Omega-3 Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle in der Entzündungsregulierung. Was genau hinter dieser Wirkung steckt, erläutern wir in unserem heutigen Blogartikel. 

Die richtige Wahl der Omega-3 Fettsäuren 
Fisch-, Raps- und Leinöl sind Lebensmittel mit Omega-3, die man häufig mit hochwertigen Omega-3 Fettsäuren in Verbindung bringt. Wo genau liegt dabei der Unterschied?  

In Leinöl ist die pflanzliche Omega-3-Fettsäure, die Alpha-Linolensäure (ALA) enthalten.² Diese ist die Vorstufe zu der Eicosapentaensäure (EPA) und der Docosahexaensäure (DHA), welche in Fischöl oder auch Algenöl auftreten.³ Der Körper kann ALA in EPA umwandeln und EPA in DHA.⁴ Es reicht aber nicht aus, nur die pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren (die Alpha-Linolensäure) zu sich zu nehmen. Die Umwandlungsrate ist zu niedrig, um den benötigten EPA- und DHA-Bedarf zu decken.⁵ DHA und EPA sind hauptsächlich für die entzündungshemmenden Effekte verantwortlich, weshalb sie unverzichtbar für eine gesunde Omega-3-Versorgung sind.⁴ 

Omega-3 vs. Omega-6: Das Verhältnis macht den Unterschied! 
Im Gegensatz zu den Omega-3-Fettsäuren wirken Omega-6-Fettsäuren eher entzündungsfördernd. Beide Fettsäuren sind essenzielle Bausteine jeder Zellmembran und prägen dort den Aufbau und die Funktionsfähigkeit.⁶ Interessant ist dabei, dass Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren die gleichen Enzyme – also die „Werkzeuge“- zur Verstoffwechselung benutzen. Dadurch stehen sie in direkter Konkurrenz zueinander.⁵ 

Ein ausgewogenes Verhältnis ist entscheidend, da ansonsten ein Überschuss an entzündungsfördernden Botenstoffen vorliegt. Diese bilden sich aus den Omega-6-Abkömmlingen wie der Arachidonsäure (AA).⁴ Omega-3-Fettsäuren können in den Zellmembranen teilweise die AA verdrängen. Dadurch werden weniger entzündungsfördernde Botenstoffe herstellt.⁴ 

So beeinflusst nicht nur die absolute Menge, sondern vor allem das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6, wie ausgeprägt Entzündungsprozesse im Körper ablaufen können.⁶ 

Im Vergleich zu entzündungshemmenden Medikamenten 
Entzündungshemmende Medikamente wie Ibuprofen oder Diclofenac wirken, indem sie ein bestimmtes Enzym blockieren, das für die Produktion von Prostaglandinen verantwortlich ist.⁷ Prostaglandine Moleküle, die Entzündungen und Schmerzen verstärken.⁸ Nach der Einnahme (Ibuprofen oder Diclofenac) wird die Produktion von Prostaglandinen schnell gehemmt, die Wirkung setzt also direkt und kurzfristig an einem einzelnen Schritt des Entzündungsprozesses an.⁹ 

Omega-3 Fettsäuren wie EPA und DHA greifen hingegen viel grundlegender in den Entzündungsstoffwechsel ein. Sie verändern, welche Botenstoffe der Körper überhaupt bildet: Es entstehen weniger entzündungsfördernde und mehr entzündungshemmende Substanzen. Dadurch beeinflusst Omega 3 mehrere Schritte gleichzeitig und sorgt langfristig für eine normale Regulierung des Entzündungsgeschehens im Körper.^4,6