Was versteht man unter einer ausgewogenen Ernährung?   In Folge 6 geht es ans Eingemachte. Arlett und Carina zeigen anhand der Ernährungspyramide, welche Lebensmittelgruppen regelmäßig aufgenommen werden sollten, damit ein Mensch eine ausreichende Versorgung mit allen wichtigen Nährstoffen für sich erreichen kann. Außerdem wird über die Frage gesprochen, wer es aufgrund seiner persönlichen Ernährung schwerer …

Jetzt gibt es Mikronährstoffe auch auf die Ohren! Die engagierte Apothekerin Arlett Düker hat Ernährungswissenschaftlerin Carina Blasi zu sich in die Südstadt-Apotheke zum Austausch über Mikronährstoffe eingeladen. Hier fassen wir für euch kurz zusammen, worum es in den einzelnen Folgen geht und verlinken sie euch direkt. Hört doch mal rein. Gesund Gehört Staffel 1, Folge …

Heißhunger durch Mikronährstoffmängel? Gelegentlicher Heißhunger ist ganz normal. Er überfällt einen im Büro und man greift zur Schokolade in der Schublade. Wird er ein täglicher Begleiter, kann der Heißhunger ein Faktor sein, der dauerhaft zu einer regelmäßigen zu hohen Zufuhr an Energie führt. Heißhunger kann diverse Ursachen haben: Unzureichende Essenspausen, zu lange Essenspausen, zu geringe …

In vielen Artikeln, die man im Internet findet, werden einzelne Nährstoffe heraussondiert, denen dann ein besonderer Stellenwert für das Abnehmen beigemessen wird. Grundsätzlich lässt sich sagen, dass für einen normalen Energiestoffwechsel alle Mikronährstoffe benötigt werden. Das bedeutet, dass alle Nährstoffe ausreichend zugeführt werden müssen, damit sowohl der Auf- als auch der Abbau von Energiereserven des …

Die Gründe für Nährstoff-Unterversorgung sind vielfältiger Natur und müssen in einer Gesamtheit betrachtet werden. Sicher ist beispielsweise, dass viele Menschen heutzutage körperlich nicht mehr so hart Arbeiten müssen wie früher. Das bedeutet für viele, dass die reine Energieaufnahme sich deutlich verringert hat. Etwa von geschätzten 2500-4000 kcal am Tag auf 1700-2500 kcal am Tag. Nimmt …

Wir wissen, bei welchen Mikronährstoffen ohnehin der Durchschnittsbedarf nicht erreicht wird. Laut Nationaler Verzehrsstudie II handelt es sich dabei um: Folate (Folsäure), Jod und Kalium. Frauen erreichen zudem im Schnitt die empfohlene Zufuhr an Eisen nicht.[1] Außerdem sind viele Deutsche von einem Vitamin D-Mangel betroffen.[2] Die Erfahrung versierter Mikronährstoff-Expertïnnen, wie zum Beispiel die der Ärztin Dr. …

Die Nährstoffzufuhr ist abhängig davon, welche Lebensmittelgruppe reduziert wird Bei Erzeugung eines sogenannten Energiedefizits beim Abnehmen wird die Zufuhr bestimmter Lebensmittelgruppen entsprechend weiter reduziert. Die Auswirkungen sind je nach Lebensmittelauswahl ganz unterschiedlich. Hier ein paar Beispiele: Die Low-Carb-Diät erzeugt eine verringerte Zufuhr an B-Vitaminen „Low Carb“ bei dieser Ernährungsform wird der Gesamtzuckeranteil stark reduziert. Je …

Mikronährstoffe in der Gewichtsreduktion Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren, Aminosäuren) spielen eine wichtige Rolle in der Gewichtsreduktion. Eine reduzierte Kalorienzufuhr betrifft im Regelfall nicht nur die Energie-tragenden Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß), sondern auch die Mikronährstoffe. Unser Körper braucht eine gute Versorgung mit allen Nährstoffen, damit sein Energiehaushalt normal arbeiten kann. Das ist für jede Körperfunktion …